Ανοίγει το Τριώδιο - Καλές Απόκριες!

"Φουστανελάδες και Φουντώματα" στη Γλώσσα Σκοπέλου 2020

Σήμερα Κυριακή 21 Φεβρουαρίου ξεκινά η περίοδος του Τριωδίου που σημαίνει και η έναρξη των Αποκρεών. Το Τριώδιο ξεκινά Κυριακή του Τελώνου και Φαρισαίου. Την πρώτη εβδομάδα γίνεται «κατάλυση στα πάντα», δηλαδή τρώγεται ελεύθερα κάθε φαγητό ακόμα και την Τετάρτη και Παρασκευή. Για το λόγο αυτό ονομάζεται «ελεύθερη» ή «απόλυτη». 

Την δεύτερη εβδομάδα του Τριωδίου του Ασώτου γίνεται «κατάλυση στα πάντα» όλες τις ημέρες, εκτός της Τετάρτης και Παρασκευής. Την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας, έχουμε το έθιμο της Τσικνοπέμπτης, κατά την οποία καταναλώνονται κρεατικά, δεδομένου ότι μετά από τρεις ημέρες αρχίζει ουσιαστικά η νηστεία.

Η τρίτη εβδομάδα του Τριωδίου, είναι αυτή της Τυροφάγου ή Τυρινής, οπότε όλες τις ημέρες γίνεται κατάλυση σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, του αυγού, των ψαριών και φυσικά του ελαιολάδου, απαγορεύεται όμως η κρεοφαγία. Από την τέταρτη εβδομάδα, με την Καθαρά Δευτέρα, αρχίζει η Μεγάλη Τεσσαρακοστή.

Η Τσικνοπέμπτη είναι σίγουρα η πιο ξεχωριστή ημέρα της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (που είναι γνωστή και ως «Κρεατινή»), κατά την οποία, σύμφωνα με το έθιμο, στα σπίτια, σε μαγαζιά ψήνουν κρέας στη σχάρα, γεμίζοντας τον αέρα με τη μυρωδιά της «τσίκνας». Η Τσικνοπέμπτη φέτος πέφτει στις 4 Μαρτίου αλλά με την πανδημία δυστυχώς δεν θα γιορταστεί όπως συνήθως γινότανε τα προηγούμενα χρόνια.